Engaños en el aceite de oliva virgen extra – aove

La OCU ha investigado la calidad de los aceites de oliva que compran los españoles. Treinta y cuatro marcas se han visto sometidas a varios análisis y el resultado ha sido sorprendente.

La OCU ha puesto en conocimiento de las autoridades estos resultados, donde especifica que Eroski, Hojiblanca, Coosur, Ybarra, Consum, Arteoliva, Condis, Olisone, Aliada (El Corte Inglés), Maeva, y Olián, defraudan al consumidor.

Por el contrario, también determina en su revista ‘Compra maestra’ cuáles son los mejores aceites ‘virgen extra’: Oleoestepa, Ybarra (gran selección afrutado), Hacendado, La Española (gran selección), Dintel (selección especial), El Corte Inglés, Carbonell (gran selección), Día y La Española. Entre los ‘virgen’ destacan Mar de Olivos, Carrefour, Cordoliva y Auchan, A pesar de los problemas detectados, la OCU afirma que hay productos de muy buena calidad a precios razonables.

Mas informacion sobre el asunto en http://www.ocu.org/alimentacion/alimentos/informe/aceite-oliva

Publicado en Aceite de oliva | Etiquetado , , , , , , , , , , , , , , , , , | Comentarios desactivados en Engaños en el aceite de oliva virgen extra – aove

Aceite de Oliva Virgen Extra “MELGAREJO COSECHA PROPIA”

Aceite de Oliva Virgen Extra “MELGAREJO COSECHA PROPIA” monovarietal de frutos Picuales procedentes del Parque Natural de Sierra Mágina, lo que le confiere unas características sensoriales muy particulares. Aceitunas recolectadas de forma temprana para que unidas a unas buenas prácticas en la elaboración podamos conservar la mayor cantidad de aromas y sabores. Se comercializa en envases de PET en 5 litros, 2 litros y 1 litro.

REGIÓN Mágina (Jaén) – Andalucía.
ZONA DE PRODUCCIÓN Sierra Mágina (Jaén).
ALTITUD Unos 700 metros sobre el nivel del mar.
VARIEDAD 100% Picual.
SISTEMA DE RECOLECCIÓN Mecánica y vareo donde hay dificultad para mecanizar.
PERIODO DE RECOLECCIÓN A partir del 20 de noviembre.
SISTEMA DE EXTRACCIÓN Sistema continuo de dos fases.
ALMACENAMIENTO Depositos de acero inoxidable.
COLOR Verde, filtrado.
AROMA Frutado medio de aceituna verde con tonos de tomate e hierba recién cortada.
SABOR Armónico y fresco. Se caracteriza por una base dulce en la que el amargor y el picante están muy equilibrados.
MARIDAJES Frituras, ensaladas, carnes, lácteos, patatas, pasta.
ACIDEZ < 0,3.
CERTIFICADOS Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Sierra Mágina”.
Publicado en AOVE, Productores de aceite de oliva virgen extra | Etiquetado , , , , , , , , , , , , , | Comentarios desactivados en Aceite de Oliva Virgen Extra “MELGAREJO COSECHA PROPIA”

Aceite Oliva Virgen Extra Peña de Martos

La Cooperativa “SAN AMADOR” envasa y pone a disposición del consumidor su clásico Aceite Oliva Virgen Extra, que bajo nuestra acreditada marca PEÑA DE MARTOS ha conseguido por su calidad y sabor clásico cautivar el paladar del consumidor de Aceite de Oliva Virgen.

 

Aceite de oliva virgen extra producido y envasado en Martos (Jaén), localidad mundialmente conocida por sus excelentes aceites de oliva.

Peña de Martos está elaborado a partir de aceitunas de la variedad picual, recogidas con esmero de los que están considerados como los mejores olivares de la campiña jiennense.

Publicado en AOVE, Productores de aceite de oliva virgen extra | Etiquetado , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Comentarios desactivados en Aceite Oliva Virgen Extra Peña de Martos

Tostadas con aceite de oliva virgen extra

Esta mañana desayune una riquisima tostada de aceite de oliva virgen extra, con su correspondiente tomate rayado natural y una pizca de sal. Sin olvidar un cafecito rico y zumo de naranja para acompañar.

Me encanta tomar tostadas con aceite de oliva siempre que puedo y a ser posible con Aove. En casa no tengo problema de saborear las tostadas con autentico aceite de oliva virgen extra, pero a veces afuera cuando salgo a desayunar hay cafeterias que tiene los recipientes rellenos de aceite y obviamente no esta claro que tipo de aceite esta tomando uno, asi que ya tengo mis cafeterias preferidas donde me dan envasado el aceite con su etiqueta de aceite de oliva virgen extra.

Os dejo una fotillo de los ricos desayunos que me doy para tomar fuerzas por las mañanas. Se trata de tarrinas individuales de Castillo Andaluz de la empresa de Cordoba Muñoz Vera http://www.gutierrezsanz.com/catalogo/capricho.pdf

Publicado en AOVE | Etiquetado , , , , , , , , , , | Comentarios desactivados en Tostadas con aceite de oliva virgen extra

Aceite de oliva refinado

Ayer compraron en casa aceite de oliva, pero me fijo que no era precisamente aceite de oliva virgen extra, sino de mezcla de aceite de oliva refinado con aceite de oliva virgen extra.

No me convence mucho, pero ya que este aceite se va a usar para freidora voy a probarlo como el resto de la familia, ya os comentare que sabor tiene aunque seguramente lo habre consumido sin saber en restaurantes y bares. La razon principal de que no me convence es por el tema de aceite refinado.

Normalmente el aceite de oliva refinado proviene de un aceite de alta graduación que necesita ser refinado para ser comestible (al provenir de aceitunas de mala calidad o de una extracción por presión en caliente). Su acidez no supera los 0,2º, de ahí que sea un aceite con poco sabor y con menos propiedades nutricionales.

Publicado en Aceite de oliva | Etiquetado , , , , , , , , , , , , , | Comentarios desactivados en Aceite de oliva refinado

Aceite de oliva y sus distintas variantes

Os dejo un interesante  video donde Isaaweis cuenta cual es el proceso que se realiza en las almazaras para obtener los diferentes tipos de aceites, como  es el aceite de oliva virgen extra y otros aceites de inferior calidad.

Espero que este video os sea instructivo para aquellos que no soleis comprar aceite de oliva virgen extra y veais que merece la pena comprar AOVE

Publicado en Aceite de oliva | Etiquetado , , , , | Comentarios desactivados en Aceite de oliva y sus distintas variantes

Olivar de Segura, aceite de oliva virgen extra

Mi ultima adquisicion en Aove ha sido aceite de la marca Olivar de Segura (Verde Segura), me han hablado muy bien de este aceite y sus cualidades, asi que disfrutaremos de este aceite de oliva virgen no solo en ensaladas, sino que tambien lo usaremos para hacer fritos porque este aceite picual es ideal.

 

El aceite marca VERDE SEGURA es necesariamente Virgen Extra, sin aditivos ni conservantes, con unas características químicas irreprochables, siempre de extracción en frío, de color amarillo verdoso y con un olor y sabor frutado, fresco y aromático que lo hacen merecedor del distintivo de Producto del Parque Natural de las Sierras de Segura, Cazorla y Las Villas.

Publicado en AOVE | Etiquetado , , , , , , , , , , , , , , , , | Comentarios desactivados en Olivar de Segura, aceite de oliva virgen extra

Polemica con la marca Jaén Virgen

Sorprendentemente una empresa de Badajoz llamada Oleo Merida se dispone a comercializar la marca “Jaén Virgen” por lo que ha solicitado la inscripción de “Jaén virgen” para usarlo como denominación comercial, tal y como indica el Boletín Oficial de la Propiedad Industrial del 28 de agosto.

La polemica ya esta de por medio, habra que ver como acaba finalmente el asunto. Algunos articulos que comentan la polemica:

http://www.diariojaen.es/index.php/menujaen/25-notlocales/56183-una-aceitera-de-badajoz-solicita-el-registro-de-la-marca-jaen-virgen

http://www.lavanguardia.com/20120904/54346294418/experto-advierte-que-si-la-empresa-de-badajoz-utiliza-la-marca-jaen-virgen-tendra-que-vender-aceite-.html

http://www.ideal.es/jaen/20120904/local/jaen/usan-marca-jaen-virgen-201209041946.html

 

Publicado en Noticias sobre aceite de oliva virgen extra | Etiquetado , , , , , , , , , , , , , , , | Comentarios desactivados en Polemica con la marca Jaén Virgen

Aceite de oliva virgen extra en Apetitodelsur

La empresa jienense Apetito del Sur a traves de su tienda gourmet , ofrece varias opciones en cuestion de aceite de oliva virgen extra, tambien conocido como Aove.

Destacar el aceite de oliva virgen extra elaborado con aceituna variedad Picual, Oro de Bailén Reserva Familiar, en botellas de medio litro, presenta en botella de vidrio oscuro. El aove presentado tiene una acidez maxima de 0’12 grados

Este tipo de aceite de oliva virgen extra es ideal para tomar en ensaladas, condimentar pastas, pizzas, carpaccios, verduras y otros miles platos tipicos de Andalucía.

Añadir que el precio es muy asequible, por menos de 10 euros, en la tienda gourmet Apetitodelsur.com

Algunos datos interesantes sobre este aceite de oliva virgen extra, Oro Bailen:

“Jaén Selección 2012”. Elegido mejores AOVE de Jaén 2012. Otorgado por la Diputación de Jaén.
Diploma di Gran Menziini en la categoría de frutados medios. Concurso Sol d´Oro 2012.
Medalla de Oro en la categoría de frutados intensos. Oil China Competition Shanghai 2012.
Premio al Mejor AOVE 2012: Finalista. Categoría frutados amargos otorgados por el Ministerio.
Medalla de Oro en el Concurso Internacional AVPA de París.
Primer premio en la modalidad frutados verdes intensos en el concurso Internacional “Mario Salinas” organizado por el C.O.I.
Publicado en Tiendas online de aceite de oliva virgen extra | Etiquetado , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Comentarios desactivados en Aceite de oliva virgen extra en Apetitodelsur

Aceite de oliva virgen extra OroBailen

El aceite de oliva virgen extra OroBailen se obtiene de aceitunas de variedad Picual, en estado óptimo de madurez. coincidiendo este estado con los primeros días de noviembre.

Su extracción se realiza en frío. El aceite obtenido, se selecciona, clasifica en bodega y se filtra inmediatamente para ser almacenado limpio sin humedad ni impurezas. Para su óptima conservación se inertiza con nitrógeno.

Todo el aceite de oliva virgen extra que se obtiene bajo las marcas Oro Bailén procede de sus propios  olivares, por lo que la trazabilidad y seguridad alimentaria está garantizada. Más información en http://www.orobailen.com

Oro Bailén se envasa cada mes y según demanda para que el aceite se mantenga siempre conservado en sus depósitos inertizados evitando así cualquier tipo de oxidación.

Gracias a la  situación geográfica, las faldas de Sierra Morena, son  aceites 100% de la variedad picual, consiguen unas singulares y peculiares notas frutales y aromáticas, que les confieren una personalidad muy marcada pero sin duda lo más destacable es su armonía, una perfecta conjunción entre frutado, amargo y picante.

 

Publicado en Productores de aceite de oliva virgen extra | Etiquetado , , , , , , , , , , | Comentarios desactivados en Aceite de oliva virgen extra OroBailen